GOYAVIER DU BRÉSIL

Le Feijoa sellowiana, également connu sous les noms de Goyavier du Chili, de Montevideo ou Goyave-ananas, est un arbuste buissonnant de la famille des Myrtacées. Originaire d'Amérique du Sud, l'arbuste a une croissance lente à moyenne et atteint généralement deux à trois mètres de hauteur. Il se distingue par une écorce d'un brun clair qui, en se détachant, révèle un tronc aux nuances rouge acajou, ainsi que par un feuillage persistant au revers duveteux gris argenté. Sa robustesse est remarquable car il est capable de supporter des gelées allant de -12°C à -17°C. Enfin, il résiste bien au vent et s'adapte à une large gamme de sols, qu'ils soient secs ou humides.

La floraison, qui survient à la fin du printemps ou au début de l'été (selon le climat), constitue l'un de ses plus grands atouts esthétiques. Ses fleurs spectaculaires arborent des pétales blanc rosé ou pourprés entourant un bouquet de longues étamines rouge vif. Au-delà de leur beauté, ces fleurs sont comestibles et surprennent par leur délicat goût de fraise.

À l'automne, l'arbuste offre des baies vertes à bleutées, appelées goyaves du Brésil, dont la pulpe blanche et juteuse évoque un mélange complexe de saveurs exotiques rappelant l'ananas. Pour avoir une fructification il vous faudra planter à minima deux goyavier du chili par trop loin l'un de l'autre. La récolte s'effectue traditionnellement au sol lorsque les fruits tombent à maturité. Les fruits peuvent se conserver 2 à 3 semaines en moyenne et peuvent être consommés frais, en compote, en confiture ou en jus.