PRUNIER THAMES CROSS

Proche du cerisier, le Prunus domestica fait partie des espèces fruitières les moins exigeantes, en matière de sol. Il se distingue notamment par sa bonne tolérance à l’asphyxie racinaire, une caractéristique encore plus marquée chez les sujets issus de semis.

Contrairement à de nombreuses variétés de pruniers, le prunier « Quetsche » est auto-fertile et peut donc fructifier sans la présence d’un autre arbre. Néanmoins, la production est généralement plus abondante lorsqu’un autre prunier est planté à proximité, idéalement dans un rayon de 20 à 30 mètres.

Bien que sa floraison précoce soit exposée au gelée, elle est tellement abondante qu'elle rarement totalement détruite, garantissant ainsi une production régulière de fruits.

Enfin, les fruits se prêtent à de nombreuses valorisations et transformations : consommation en fruits frais, conserves, fruits au sirop, confitures, alcools ou encore pâtisseries.